Schwarzes Salz und weißer Pfeffer:
Gerade bei jenen Zutaten, die man täglich verwendet, ist Abwechslung ein kleiner Luxus. Der weiße Pfeffer ist gereifter und milder im Geschmack als sein schwarzer Verwandter. Das schwarze Vulkansalz aus dem Pazifik ist reich an Aktivkohle und dadurch besonders bekömmlich.